A pizzĂĄt mindenki szereti, de aki nem, az is evett mĂĄr tĂśbbszĂśr, mert olyan kompakt és vĂĄltozatos tud lenni és még szezonĂĄlissĂĄ is tehetjĂźk. RégĂłta gyĂĄrtok sĂĄrga pizzĂĄkat, fĂľleg tonhallal és brokkolival szeretem, bĂĄr ezt a verziĂłt el lehet készĂ­teni ĂşjhagymĂĄval, zĂśld spĂĄrgĂĄval és lazaccal is. De ne ugorjunk annyira elĂľre, mert a spĂĄrga még ki sem dugta a fejét. Addig is itt van még a medvehagyma ĂľrĂźlet, mert hĂĄt szezonja van. Most éppen egy fele ilyen, fele olyan pizzĂĄt készĂ­tettem, amit talĂĄn a fotĂłn is lehet lĂĄtni, a mĂĄsik felén pirĂ­tott gomba van, de most a brokkoli a lényeg.

PĂĄr éve a szezonalitĂĄst még nagyon sok étteremben sem hasznĂĄltĂĄk ki és plĂĄne nem a hĂĄztartĂĄsokban.:( Igaz, hogy manapsĂĄg minden kaphatĂł fagyasztott és konzerv formĂĄjĂĄban, de az kĂśzel sem ugyanaz. Egy spĂĄrgĂĄnĂĄl szerintem a konzerv és a fagyasztott verziĂł csak mintegy tartalmi kivonata az eredetinek. Nekem kb. annyit jelent, mintha valaki csak mesélne rĂłla. És még szĂĄmtalan zĂśldség, gyĂźmĂślcs esetében is Ă­gy van ez. Úgyhogy egyĂźk - vegyĂźk a mindenkori szezonĂĄlis dolgokat, mert a legtĂśbb esetben elég rĂśvid ...

Folytatás a blogon ... afickofakanallal.blog.hu/2014/03/19/b...